RISOTTO aux champignons

Ingrédients : 100 gr de riz spécial risotto, ½ oignon, 5 cl de vin blanc, 1 bouillon cube volaille ou de légumes, de l’huile d’olive, sel et poivre.

Pour la garniture 100 gr de champignons de Paris.

Émincez les champignons, faites les dorer dans un peu d’huile, laisser en attente.

Dans une casserole, verser 30 cl d’eau ajoutez le cube de bouillon et faites bouillir.

Émincez finement l’oignon, et faites le revenir dans l’huile, dés qu’il est tombé ajoutez le riz et mélangez 5 minutes, ajoutez le vin, dés qu’il est absorbé ajoutez 1 louche de bouillon, mélanger, ajouter au fur et à mesure le bouillon dés qu’il est absorbé.

Servir le risotto et ajoutez les champignons