Cookies aux tomates séchées
émission du 6 février 2012

Pour apéritif.

Ingrédients : 100 gr de margarine, 200 gr de farine, 1 œuf, 1 c à café de levure chimique, 10 morceaux de tomates séchées, 1 c à café de sel, 1 c à spe d'huile du pot de tomates séchées.

Dans un saladier, battre la margarine et l'œuf, ajouter la farine dans laquelle on met la levure, ajouter le sel bien mélanger à la main.

Couper en petits dés les tomates, les ajouter à la préparation, bien mélanger .

Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four, faire des petites boules de la grosseur d'une noix, les poser sur le papier en les aplatissant légèrement, laisser 1 cm entre chaque cookie.

Glisser au four préchauffé à 200° pour 14 minutes.

Retirer les cookies de la plaque et laisser refroidir, les conserver dans une boîte en métal.